真係好鍾意上呢科中醫營養學…羊咩其實好易受迷惑，嘻嘻。講課嘅 MISS 鐘把聲音真係好好好溫柔㗎，人又斯斯文文，最殺人係佢好鍾意束馬尾，唉，仲要係短短地剛剛到頸…所以，上堂確係一件賞心樂事嚟㗎。每星期，兩個小時，剛剛好！昨天經已係第十堂嚕，好快到六月尾考試，咁就讀完科中醫營養學，有啲唔捨得添。

當然，課堂嘅內容亦非常吸引。先以西方營養學分析，食物是以其所含的蛋白質、卡路里、碳水化合物、維他命等來評估營養價值。然後利用中醫注重食物的性能，古代簡稱”食性”、 “食氣”、 “食味”，即與中藥性能一樣，包括性，味，歸經和升浮沉降等來證實對人體嘅效用。

例如：古代有這麼一句話“五穀宜為養，失豆則不良”，就是五穀雜糧必須要配上豆類。黃豆：味甘、性平，入脾、大腸經。 功效：功能健脾，寬中。《日用本草》載有其能「寬中下氣，利大. 腸」。李時珍指大豆「治腎病,利水下氣,制諸風熱,活血,解諸毒。」《名醫別錄》說：「生大豆逐水脹，除胃中熱痹、傷中、淋漏，下瘀血，散五臟結積、內寒。」人類對黃豆營養的研究始於三十多年前，通過西醫營養學，一系列世界性研討會公佈研究成果，證實黃豆驚人的功效，一致公認黃豆是富含蛋白質、鈣、卵磷脂和易被人體吸收利用的鐵。

中西醫營養最大的不同點，其實就在於中醫營養學，是以中醫的理論基礎為依據，著重整體的概念，以人體的陰陽平衡為主軸的一種學說，調其五行令其平衡以養生的一種觀念。而在西醫的營養學中，所重視的是每一種食物在食用進入人體後，在人體發生變化的生化過程，及其對於人體的影響，物質在人體的新陳代謝中，產生的一連串生理效應，及多種營養素之間的協調與合作。

哈哈，係咪好精彩呢？好值得讀呢？