Tag Archives: 花茶

花茶 – 菊花

[菊花茶] 做法:將1大茶匙乾燥的菊花,用一杯滾燙開水沖泡,燜約10分鐘後即可;亦可酌加紅糖或蜂蜜飲用。 [菊花枸杞茶] 口臭口苦、失眠眩暈、頭痛頭脹、便秘等肝火旺盛者,尤其適合長坐電腦前的上班族和學生。 中醫認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏風、清熱、明目、解毒的功效;枸杞:具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目的功效。菊花微寒,枸杞偏溫,所以兩種中藥搭配在一起,就寒熱適中,一般人都可以飲用的。 用料是:1大茶匙乾燥的菊花、半茶匙的枸杞(比例可以自行斟酌調整)。 做法:將一大茶匙乾燥的菊花,搭配半茶匙的枸杞,用滾燙開水沖泡,燜約10分鐘即可;因為枸杞本身具有甜味,因此不需要再添加紅糖或是蜂蜜。 ~ 小貼士: 菊花性偏寒,平素怕冷、手腳發冷、脾胃虛弱等虛寒體質者不宜過度服用,不適合懷孕的婦女飲用。 不同品種的菊花,側重的功效也有所不同,主要可分為:白菊花、黃菊花、野菊花,功效差別介紹如下; 白菊花:清肝明目 黃菊花:疏散風熱 野菊花:清熱解毒 (較寒) ◆菊花依照產地不同,也有不同名稱,其中以杭菊、貢菊、亳菊、滁菊最為有名,有「四大名菊」之稱。 杭菊 : 主要產地為浙江桐鄉等地,朵大瓣寬,味甘微苦,可分為杭白菊或杭黃菊兩種。杭白菊肉質肥厚,味道清醇甘美,適合泡茶飲用。杭黃菊則善於疏散風熱,常用於治療風熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等。 貢菊 : 主要產於安徽黃山、清涼峰之間,黃山貢菊在明朝崇禎年間被列為貢品獻給皇帝,故名「貢菊」。又名徽菊,貢菊是一種名貴的中藥材疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。 亳菊 : 主要產地為安徽亳州,花朵較松,容易散瓣是亳菊的重要特點之一。亳菊以疏風散熱、解暑明目見長。夏季還可將亳菊與決明子製成茶飲,有預防中暑、明目的功效。 滁菊 : 主要產地為安徽滁州,花瓣較為緊密。滁菊功效偏重平肝陽,常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等症,高血壓中醫辨證屬肝陽上亢者可用滁菊作茶飲。

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花茶 – 茉莉

茉莉花茶疏肝明目、潤膚養顏、面色暗啞無華,有排毒養顏的功效! 從中醫藥用看茉莉花茶的功效與作用包括提神、清火、消食、利尿等保健作用,特別是茉莉花茶,除了茶本身的藥用功效外,還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶為主,其中,茉莉花香氣化合物含量4%。據測定,茉莉花含有的香氣化合物質就有20多種,其富含的茉莉花素等成分,用其漱口,既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。茉莉花茶還有鬆弛神經的功效,因而向消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶,在獲得幸福感的同時,也有助於保持穩定的情緒。 [茉莉花] 茉莉花味道非常清香.茉莉花功能理氣開鬱,癖穢和中.對腸胃失調,口臭,下痢腹痛等都有幫助. 用料是: 茉莉花2~3克. 做法: 將茉莉花放入壼中,沖入攝氏95度的開水,焗3分鐘左右即可供飲. [桂花茉莉花茶]是款簡單易沖泡的茶飲,對陽氣虛弱型高血壓患者很有裨益。桂花味清香,能健脾化痰,散瘀平肝。而茉莉花味辛甘、温,功能理氣開鬱,辟穢和中。 用料是: 桂花6克,茉莉花6克。 做法: 桂花、茉莉花放入壼內,加入開水,焗3分鐘就可服用。 [玫瑰茉莉花茶]有疏肝解鬱,活血理氣,養顏美容等功效.對工作過勞,精神緊張,肝氣不舒,月經不調等人士均有幫助. 用料是: 玫瑰,茉莉花,各4朵,蜜糖適量. 做法: 將花茶材料放入壼內,用開水沖洗一遍,再加入開水,焗5分鐘後調入蜜糖即可供飲. ~ 小貼士: 此茶清香味美,對肝臟和脾胃有滋補功能.但孕婦不宜服.

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花茶 – 玫瑰

根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火; 甘能補益緩和; 涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。 「玫瑰花」的主要功效:「疏肝氣、解鬱悶」 性溫,味甘微苦。有理氣解郁、和血、散瘀、調經之功效。飲用季節:一年四個季節,每個季節都適合喝玫瑰花茶。 簡單來說,「玫瑰花」的適用範圍主要有三種類型的朋友: 1.容易緊張、憂鬱情緒的朋友(舒緩情緒的功效) 2.月經期間乳房脹痛、腫痛,容易月經疼痛、經前症候群的婦女(調經、疏肝氣的功效) 3.腸胃不適:對於常常胸悶不舒、不思飲食、腸胃脹氣、打咯等「肝胃不和」的症狀(疏肝、理氣、健脾的功效) 禁忌:玫瑰花有理氣、散瘀的作用,因此玫瑰花茶不適合「月經量過多」的女性朋友,否則會導致月經時間延長。玫瑰花性溫,陰虛的女性朋友不宜大量飲用,會產生口乾舌燥、痰多等症狀。玫瑰花有一定的收斂的作用,患有便秘的朋友不宜飲用。對玫瑰花粉有過敏反應的朋友不宜飲用。 一般來說,玫瑰花茶是以「玫瑰花」為主,也可以搭配其他中藥飲用。例如: 腎氣虛的(容易腰酸、腳軟;月經期間易腰酸痛)可以加入少量枸杞,既可以補腎氣,又可以增加甜味。 脾胃差(容易腸胃脹氣、疲倦勞累)可以加入些許紅棗,既可以健脾胃、又有甜味。 「玫瑰花」搭配「陳皮」,這兩種中藥搭配在一起就著重「理氣、健脾」的效果,對於腸胃脹氣、食慾不佳的朋友就很有幫助。陳皮的功效:通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔。 「玫瑰花茶」的製作方法: 材料:玫瑰花10-20克。(其餘依需要自行搭配,如:紅棗、枸杞、陳皮…) 作法:沸水沖泡約5分鐘,即可飲用。

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長夏應脾而變化(二)

長夏這個時令容易產生腸胃道疾病。中醫上說,因為濕困脾,生清降濁的功能削弱,吃油膩或者過甜的東西就容易產生嘔吐。所以飲食尤其要控制,喝酒也要控制,因為酒亦主濕。因此,在長夏季節裏,飲食應以清熱祛濕、健脾和中為主。所以也有“長夏防濕要淡補”的說法。 在日常生活中,除食用冬瓜、綠豆芽、小白菜、苦瓜之類的清熱食物外,還要吃些薏苡仁、芡實、赤小豆。經過炎夏的消耗,入秋後,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,稍有不慎,就可能發生腹瀉。 茉莉花 【性能】:味辛、甘,性平。能化濕和中,理氣解鬱。 【參考】:含揮髮油,油中含乙酸芐酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯甲醇、茉莉酮等成分。 【用途】:用於脾胃濕濁不化,少食脘悶,腹瀉或下痢腹痛。 【用法】:泡茶,或煎湯服。 【附方】:茉莉花茶:茉莉花、青花各3克,藿香6克,荷葉10克(切絲)。以沸水浸泡,時時飲服。 本方用茉莉花、藿香化濕和中;荷葉清解暑熱,升清化濕;青茶利小便。用於夏季感冒暑濕,發熱頭脹,脘悶少食,小便短少。 茉莉花菜又稱木梨花、奈花、香花等,常飲茉莉花,有清肝明目、使人延年益壽、身心健康。

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輕度脂肪肝的療法(二) : 食療 (三)

三花清肝茶 【用料】菊花、金銀花、茉莉花各1公克。 【製作】將所有材料一起沖熱開水500cc,當茶頻頻飲用。 【功效】養肝、護肝。適度飲用可改善口苦咽乾症狀。適用於時常熬夜、加班,眼睛常深得熱、視覺模糊,心情不暢者。茉莉花:味辛、甘,性平。能化濕和中,理氣解鬱。用於脾胃濕濁不化,少食脘悶,腹瀉或下痢腹痛。 【禁忌】幾種體質的人不宜喝菊花茶/金銀花: 1. 脾胃虛寒的人通常表現為:口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長等。 2. 體質虛寒的人通常表現為:平時怕冷,手腳發涼等。 3. 體質過敏的人通常表現為:飲用菊花茶時出現皮膚不適。 4. 容易腹泄者。 5. 中國女性體質偏寒,宜少喝菊花茶。但有的女性的確是熱性體質,比如運動員,還有從小肉食為主的女性,她們可能體質偏熱。 6. 另一部分人是上焦有熱,下焦有寒。通俗的說是這個身體的熱量分佈不均勻,上部分熱,下部分涼。所以一面上邊長口瘡,頭上冒汗,一面下腰痛,經常小肚子痛。

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輕度脂肪肝的療法(二) : 食療 (一)

輕度脂肪肝藥膳食療處方 花生豆奶 【用料】黃豆50克,花生米20克。 【製作】將黃豆花生米洗淨,用冷水浸泡6小時。待黃豆和花生米充分漲發後,加清水500毫升,榨成漿汁,用乾淨的紗布包住濾去渣,再將沸水放入鍋中煮沸,即可食用。早晚兩次分服 【功效】可輔治脾氣虛弱型脂肪肝。 枸杞菊花茶 【用料】枸杞10克,菊花10克,綠茶5克。 【製作】將枸杞洗淨入鍋,加水500毫升,燒開後倒入茶杯,放入菊花和綠茶,蓋好,浸泡半小時,代茶飲。 【功效】可輔治脂肪肝。 舒肝解鬱茶 【用料】玫瑰花、西洋參、枸杞子、紅棗各5克。 【製作】以1000cc水煎至500cc,再加入少許冰糖即可飲用。 【功效】 玫瑰可以舒肝理氣、舒解鬱悶;甘、微苦,溫。歸肝、脾經。並有保肝的功效。 玫瑰花適量、陳皮3克、白朮6克,煎水一碗半約30分鐘,待水涼後加入小量蜜糖。玫瑰花能疏肝解鬱,陳皮理氣和胃,白朮可健脾止瀉,共奏疏肝理氣健脾之效。

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