Category Archives: 學神羊咩 – 中醫、營養學

[桂圓紅棗茶] 對於「虛寒型」體質的朋友有幫助（常見為面色蒼白、手腳冰涼、怕冷明顯、有貧血傾向的女性）。功效：補血益氣，養顏美容，溫暖腸胃、子宮。飲用季節：大多建議於冬天飲用，夏天較不合適（因為天氣過熱，飲用過多容易引發上火症狀）。但是如果本身屬於「虛寒性體質」的朋友就不用限制。 用料：桂圓肉20克、紅棗10顆（比例可以自行斟酌調整）。 做法：將紅棗洗淨，捏破或切開備用。將捏破的紅棗及桂圓肉加入500ml的水，先用大火煮沸後，再以小火煮約3-5分鐘即可。放涼後即可飲用，紅棗、桂圓均可食用。桂圓、紅棗均偏甜，可加入少許薑片或薑汁提味。 小貼士：火氣大或容易上火者飲用過多，會有口乾、咽乾痛等現象。感冒咳嗽者應避免喝。 ◆桂圓：別名龍眼，又稱「益智」，性溫、味甘，有補心脾，益氣血的功效，是傳統上常運用的補血藥之一，對於氣血不足引起的倦怠乏力、面色萎黃、少氣自汗等症皆可使用。能治失眠，高度近視。 ◆紅棗：又稱「大棗」，性溫、味甘，能補中益氣、養血生津，是一種很常見的藥材，現代人幾乎當成食材運用，對於血虛所導致的頭暈眼花，或是脾胃虛弱導致的身體疲勞、倦怠皆有幫助。 ◆枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易彩色，變白，明目安神，使人長壽。 枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之效用。久服有祛病延年，延緩衰老之效果。 [桂圓紅棗枸杞茶] 紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增添香甜味又有養分，現代科學證實枸杞茶對於於維護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有助。這些東西都對於身體有益處，但吃多了會上火的。 用料：枸杞子3-5g，紅棗3枚，桂圓3枚，不要超量。 做法：將紅棗洗淨，捏破或切開備用。將捏破的紅棗及桂圓肉枸杞子加入500ml的水，先用大火煮沸後，再以小火煮約3-5分鐘即可。放涼後即可飲用。 小貼士：也沒有必要餐餐喝，一星期一兩次也就能了。感冒咳嗽者應避免喝。

山楂：開胃消食，活血化瘀，降血脂，是改善心血管疾病、預防動脈硬化的常用中藥。中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制。如果山楂茶中配以可降壓的決明子，洛神花，效果會更好。 「決明子山楂茶」對於常應酬、多食燒烤、油膩的朋友很有幫助。主要功效有降血脂（膽固醇偏高者）、清瀉腸胃等功效。「決明子山楂茶」取其去油膩、降血脂的效果，不宜再加糖飲用。決明子：又稱作「千里光」，具有明目、清暑、潤滑腸道的功效。 用料是:決明子20克、山楂10克（山楂有酸味，不喜酸味者可以自行斟酌調整比例）。 做法: 將洗淨的決明子、山楂用煮沸開水浸泡，待出味後即可飲用。 ~小貼士:此茶飲不適合懷孕的婦女飲用，要特別注意！ 「洛神花山楂茶」有消脂減肥,促進消化,調整腸胃,抗衰老,消積滯等功效。 用料是: 新鮮洛神花4朵,去籽(乾品亦用4朵),山楂5錢,蜜糖或赤砂糖適量。 做法: 洛神花與山楂同放入壼內,用開水沖洗1次,再加入開水,焗7分鐘左右,調入蜜糖或赤砂糖即可飲用。 ~小貼士: 此茶有消脂降血壓,消積滯,抗衰老等功效.但由於洛神花,山楂都有活血袪瘀作用,故孕婦忌飲此茶。